農園カフェ　ブルーベリーの魅力伝える
ブルーベリーファームおかざき　オーナー　畔柳茂樹（クロヤナギ　シゲキ）さん（６０）

美しい田畑に囲まれたログハウスとブルーベリー農園。岡崎市桑谷町のブルーベリーファームおかざきでは、併設する農園カフェが話題を呼んでいる。「うちのカフェでは、販売するスイーツのすべてに、うちで収穫したブルーベリーを使用しています。」とオーナーの畔柳茂樹（クロヤナギ　シゲキ）さん（６０）。パフェ、ジェラート、ドリンクなど、様々なメニューが並ぶ中、オーナー一番の自慢はピザ。チーズとブルーベリーの相性が絶妙で、大ヒット商品となった。「テイクアウトもいいですが、やっぱり焼きたてを食べていただきたいですね」
また、毎年必ず新メニューを出すようにしており、今年はグラデーションケーキを販売する。「女性スタッフが中心となって、アイデアを出し合いながら、一生懸命作ったケーキです」客層のうち、７～８割が女性であることから、特に女性客に喜んでいただけるよう、味も見た目も上品な印象がでるよう意識した。「ブルーベリー狩りをしなくても、カフェの利用だけでも歓迎いたします。ブルーベリーの爽やかな甘酸っぱさをより多くのお客様に味わっていただきたいですね」と、カフェの今後に期待を膨らませる

---

---