令和３年６月４週号
「お菓子の力で町おこし」
「大好きな下山の地を元気にしたい」と話すのは、豊田市大沼町の「お山農家のお菓子やさん・ニワトリトヤギト」の福山理江さん（４９）、苅安香織さん（４０）
オーナーである福山さんは、５年前に豊田市東部下山地区の自然豊かな景観に魅了され、移住を決めた。下山を活性化させたいという思いから、同じく移住者である苅安さんと共に、耕作放棄地を活用して農業に励んでいる。
さらに、下山の集客率向上を目指し、今年４月にニワトリトヤギトをオープンした。
プリン、焼き菓子を手に。福山さん（左）と苅安さん（右）
人気商品「お山のズコット」
現在はクリームチーズのズコット（ドーム型のケーキ）や、たまご型の容器に入ったプリン、パイシューなどの定番商品に加え、地元産のほうじ茶や抹茶を使用した製品も販売している。手土産にも適した洋菓子は、老若男女問わず人気で、昼過ぎには商品が売り切れてしまうこともある。
今後は、自家農園で栽培したジャガイモやカボチャを使った商品開発を予定しており、「雑味のない下山の野菜を取り入れ、魅力をアピールしていけたら」と意欲的に話す。
▽ニワトリトヤギトお問い合わせ先（０５６５・９０・３３１１）（岡本）
